готуємо ГРІНКИ
Сьогодні готуємо ГРІНКИ! 1.Масонсскі грінки: яйце - 1шт. кабачок - 1 шт. молоко - 1літр, бо-
рошно - 100 гр часник - 2 часточки петрушка - пучка кріп -пучка,черствий батон - 1 шт. , сіль.
Збиваємо яйце з молоком, змочуємо нарізаний кабачок, вмачуємо в борошні, потім обсмажує-
мо це все на сковорідці. З батона нарізаємо скибочки хліба і готуємо грінки. Потім викладаємо
на них обсмажені шматочки кабачка, посипаємо дрібно нарізаним часником і прикрашаємо зе-
ленню. Не зайвим буде зверху покласти м'який сир. Залишки збитого молока з яйцем можна
використовувати такий спосіб: у ліву руку візьміть готовий бутерброд, правою рукою вилийте
одну столову ложку суміші на сковороду і поки вона не присмажилася, швидко «вдавите» в
неї бутерброд грінкою вгору (тут без вправності ніяк).
2.Грінки з сиром або «Уельський Рейбен»: тертий твердий сир - 240 гр. «широкі» скибочки ба-
тона - 6 шт. масло вершкове / маргарин - 3 ст.л. пиво - 125 гр. мелений червоний перець - 1/2
ч.л. гірчиця - 1 ч.л. яєчний жовток - 1-2 шт. Скибочки хліба обсмажте з обох сторін. Розтопіть
масло на мінімальному вогні, поступово помішуючи і потихеньку вливаючи пиво. Висипаємо
тертий сир, додаємо гірчицю і червоний перець. Збийте жовтки і акуратно вилийте на сково-
роду, при цьому, не забудьте помішувати. Отриману масу розігріваємо на вогні, але не дово-
димо до кипіння. Намазуємо її на грінки і відправляємо ненадовго в духовку.
3.Грінки з яйцем і молоком: яйця - 2 шт. молоко - 250 мл. 1 хлібний батон сіль, перець - за сма-
ком. Готуються ці грінки просто - збиваємо яйця, потім додаємо молоко, сіль і перець. Наріжте
скибочками батон, умочуйте їх в отриману суміш і обсмажуйте на сковорідці з двох сторін.
4.Грінки з томатною пастою і м'ясними продуктами: пшеничний хліб - 200 гр. вершкове масло -
2 ст.л. м'ясні продукти (шинка, сосиски, ковбаски) - 100 гр. томатна паста - 1 ст.л. тертий гол-
ландський сир - 1 ст.л. червоний перець мелений. Пропускаємо через м'ясорубку м'ясні про-
дукти або ж дрібно їх нарізати. Подрібнене м'ясо заправте червоним перцем і томатною пас-
тою. Нарізайте хліб скибочками, злегка обсмажте на олії, викладіть на них приготовлену м'яс-
ну масу, посипте сиром і запечіть в духовці.
5.Грінки на французький манер: яйця курячі - 2 шт., цукрова пудра - 0,5 склянки (250 гр.), мо-
локо - 1/4 склянки коричневий цукор - 1 ч.л. мускатний горіх - 1/4 ч.л. кориця - 1/4 ч.л. вершко-
ве масло, батон білого хліба. Наріжте батон вздовж на 8 рівних «смужок». У широкій посудині
збийте всі приготовані інгредієнти, за винятком батона і масла. Розігрійте сковороду на серед-
ньому вогні і розтопіть 1 столову ложку масла. Умочіть гарненько кожну смужку нарізаного ба-
тона в збиту суміш і обсмажте на сковороді. Цей вид грінок ідеально підійде до сніданку.
6.Грінки з маскарпоне і полуницею Ці грінки любить себе побалувати солодким і не особливо
рахує калорії. Для приготування 6 грінок нам знадобляться: білий хліб - 12 скибочок, товщиною
1-1,5 см сир маскарпоне - 6 ст.л. полуниця - 8 великих ягід ванільний цукор - 1 ч.л. цукор-пісок
- 3 ст.л. яйця - 3 шт. молоко - 1 стакан 250 гр. кориця вершкове масло дрібно натерта апельси-
нова / лимонна цедра (свіжа) - ½ ч.л. Добре замішайте 2 ст. л. цукру-піску і ванільний цукор в
маскарпоне до утворення однорідної маси і відставте. Наріжте кожну ягоду полуниці на 4 ски-
бочки. Потім на 6 шматочків хліба намажте, не шкодуючи, маскарпоне з цукром і покладіть
зверху нарізану полуницю. Накрийте кожен тост зверху другим шматочком хліба. Розмішайте
і добре збийте яйця, молоко, цедру, цукор і корицю. Розігрівайте на сковороді вершкове масло,
умочуйте почергово грінки в молочну суміш таким чином, щоб вони добре просочилися. Після
цього викладайте на сковороду і обсмажуйте з обох сторін до золотистого кольору. Подавайте
грінки до столу, попередньо посипавши їх пудрою
7.Грінки з грибним соусом: пшеничний хліб - 200 гр., молоко - 200 гр., яйця - 2 шт. вершкове
масло або маргарин - 1 ст.л., грибний соус - 2 ст.л. Нарізаємо на скибочки хліб (товщина - 1 см).
Змішуємо яйця і молоко, потім вмочуємо хліб в суміш. Після цього обсмажуємо з обох сторін
на вершковому маслі, заливаємо грибним соусом і відправляємо на 10 хв. в розігріту духовку.
Подавати грінки слід гарячими. Грибний соус - наріжте гриби на скибочки і тушкуйте до м'якого
стану, періодично додаючи підсолену воду і масло. Збийте яєчні жовтки з молоком і влийте в
готові гриби. Додайте чорний перець, сіль і варіть на невеликому вогні, до густого стану.

Джерело: http://horol. info
Категорія: Свято для печінки | Додав: Monti (20.02.2015) Переглядів:501 | Теги: hor0l-info | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



Онлайн: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Хто був на сайті сьогодні




Використання матеріалів дозволяється при посиланні на horol.info
© Майструк Є. 2010 - 2018