Смачний розсипчастий рис
          Беремо круглий рис у такій кількості, яку осилимо з'їсти. Потрібно врахувати, що приготованого рису порівняно із сирим буде приблизно вдвічі більше.



          Наливаємо на сковорідку шар олії до 5 мм. Розігріваємо і висипаємо туди зерна рису. Обсмажуємо, поки рис не зафарбується у насичений білий колір. Хто полюбляє запечені шкірки хліба чи добре засмажену картоплю - може чекати, поки рис не набуде золотистого відтінку.
          Після цього відразу висипаємо рис у каструлю, наливаємо води у 1,5 рази більше від рису, ставимо на невеликий вогонь. Додаємо солі до смаку. Гарячий рис швидко закипить, буквально за 5 хвилин. Мінімально зменшуємо вогонь, помішуючи, чекаємо, поки википить майже вся вода (це триватиме 10-15 хв). Варто куштувати рис, він повинен бути не твердим, але й не слід давати йому розкипіти. Помішування гарантує, що рис не підгорить. Коли рис набуває ледь помітної твердості, виключаємо вогонь, накриваємо рис кришкою, щоб пропарився.
          За цей час нарізаємо цибулі, хто скільки любить, бажано дрібно. Дуже гарно для такого рису підходить зелена цибуля. Тремо 1-2 морквини. Також її кількість залежить від індивідуального смаку. Нарізали? Повертаємось до рису.
          Беремо ту ж сковорідку, у якій обжарювали рис. Наливаємо олії за бажанням (хто яку жирність любить), висипаємо зварений рис, додаємо до нього цибулю і моркву, сіль, перець та приправи, хто які полюбляє. Можна і без приправ - рис і так смачний. Готуємо, доки рис не буде м'яким і смачним! :)


          На здоров'я!
Категорія: Свято для печінки | Додав: Sirius (16.07.2010) | Автор: Sirius White Переглядів:1154 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



Онлайн: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Хто був на сайті сьогодні




Використання матеріалів дозволяється при посиланні на horol.info
© Майструк Є. 2010 - 2019